Fresco vincitore della Medaglia d’oro al Concorso enologico internazionale Città del Vino, dove è stato celebrato tra le migliori bottiglie d’Italia, il Vigna Quartosole Romagna Doc Sangiovese Mercato Saraceno Riserva di Tenuta Casali si conferma anche quest’anno tra i vini eccellenti della guida “Emilia Romagna da Bere” dell’Associazione italiana sommelier. Il Sangiovese di punta della cantina mercatese è stato inserito tra i cinquanta vini top della Romagna nella nuova edizione della pubblicazione che ogni anno seleziona il meglio dell’enologia regionale attraverso centinaia di degustazioni alla cieca.
Nonostante da qualche anno, a ogni latitudine, i consumi premino maggiormente i vini bianchi e gli spumanti, la riserva di Sangiovese di Tenuta Casali continua a far breccia tra i palati dei sommelier come tra quelli dei wine lover di ogni età, merito di una straordinaria bevibilità assicurata dalle caratteristiche del terroir di Mercato Saraceno.
“In questa zona – spiegano a Tenuta Casali – i vigneti sono abbracciati da boschi che garantiscono, oltre a una ricchezza incredibile di biodiversità, grande freschezza ed eleganza ai nostri vini. Su terrazzamenti fluviali ricchi di sabbie, ghiaie e argille, il Sangiovese coniuga al meglio acidità e frutto, regalando un sorso complesso e piacevole. Il nostro lavoro è preservare questo straordinario equilibrio naturale, restituendo in bottiglia l’essenza della nostra terra.”
Vino apprezzato a livello nazionale ma anche “profeta in patria”, il Quartosole nasce da una selezione manuale delle migliori uve dell’omonimo vigneto. Dal colore rosso rubino, è un Sangiovese austero ed elegante affinato in botte grande dopo una macerazione sulle bucce. A profumi di frutti neri, erbe e menta si uniscono una trama tannica setosa e un gusto rotondo e sapido. A tavola si abbina alla perfezione con grigliate di carne e formaggi stagionati.